Wraps frais à l’avocat et légumes croquants à l’huile d’olive Bormen

Une recette méditerranéenne saine, colorée et facile à préparer

Lorsque les températures grimpent, rien de tel qu’une recette fraîche, légère et riche en saveurs. Ces wraps à l’avocat, aux légumes croquants et à l’huile d’olive bio extra vierge Bormen constituent un repas équilibré, idéal pour l’été, les pique-niques, les déjeuners sur le pouce ou les repas en terrasse.

Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette associe la douceur de l’avocat, la fraîcheur des légumes de saison et les arômes fruités de l’huile d’olive Bormen Gourmet, élaborée dans les oliveraies de Jaén en Andalousie.

Pourquoi utiliser une huile d’olive extra vierge dans vos wraps ?

L’huile d’olive extra vierge apporte bien plus qu’un simple assaisonnement. Elle enrichit la recette en saveurs tout en offrant les bienfaits nutritionnels du régime méditerranéen.

L’huile d’olive bio Bormen se distingue par :

• ses notes végétales fraîches ;
• son goût fruité équilibré ;
• sa richesse naturelle en polyphénols ;
• sa forte teneur en acides gras mono-insaturés ;
• sa qualité issue d’une extraction à froid.

Associée à l’avocat, elle crée une combinaison gourmande et bénéfique pour l’organisme.

Ingrédients pour 4 wraps

• 4 grandes tortillas de blé ou complètes ;
• 2 avocats bio bien mûrs ;
• 2 tomates ;
• 4 œufs durs ;
• 1 poignée de salade (laitue, roquette ou mélange de jeunes pousses) ;
• 1/4 de chou rouge finement émincé ;
• 1 belle poignée de julienne de légumes (carotte, courgette, concombre) ;
• 10 à 12 olives noires dénoyautées ;
• quelques feuilles de persil frais ;
• 1 citron ;
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra bio Bormen Gourmet ;
• 3 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes ou de yaourt nature ;
• sel à la persillade ;
• poivre du moulin.

Préparation

Préparer les légumes

Lavez soigneusement les tomates, la salade et les légumes.

Coupez les tomates en fines tranches.

Émincez finement le chou rouge.

Découpez les olives noires en rondelles.

Ciselez le persil frais.

Préparer les avocats

Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.

Taillez la chair en fines lamelles puis arrosez-les immédiatement avec le jus de citron afin de préserver leur belle couleur.

Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez :

• l’huile d’olive Bormen Gourmet ;
• le jus d’un demi-citron ;
• le fromage frais ou le yaourt ;
• une pincée de sel à la persillade ;
• quelques tours de moulin à poivre.

Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.

Monter les wraps

Étalez une fine couche de sauce sur chaque tortilla.

Ajoutez successivement :

• la salade ;
• la julienne de légumes ;
• le chou rouge ;
• les tomates ;
• les lamelles d’avocat ;
• le persil frais ;
• un œuf dur coupé en morceaux ;
• les rondelles d’olives.

Ajoutez un léger filet d’huile d’olive Bormen avant de refermer les wraps.

Roulez-les soigneusement en rabattant les extrémités.

Coupez-les en deux en biais pour une présentation élégante.

Les bienfaits de cette recette méditerranéenne

Cette recette associe plusieurs ingrédients reconnus pour leurs qualités nutritionnelles :

• l’avocat, riche en bons lipides ;
• les légumes frais, sources de fibres et de vitamines ;
• les œufs, riches en protéines ;
• l’huile d’olive extra vierge, réputée pour ses antioxydants naturels.

Elle s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée inspirée du régime méditerranéen.

L’huile d’olive Bormen au cœur de la recette

Produite à Jaén, capitale mondiale de l’huile d’olive, l’huile d’olive bio extra vierge Bormen est élaborée à partir d’olives Picual récoltées avec soin puis extraites à froid.

Son profil aromatique intense apporte une touche authentique à cette recette estivale tout en valorisant les saveurs naturelles des légumes et de l’avocat.

Astuce gourmande

Ces wraps peuvent être préparés quelques heures à l’avance et conservés au frais.

Ils sont parfaits pour :

• un pique-nique ;
• un déjeuner léger ;
• un buffet estival ;
• un apéritif dînatoire coupés en petites portions.

Une recette simple, colorée et savoureuse qui met parfaitement en valeur l’huile d’olive bio extra vierge Bormen.

recette par Passiflore, passion d´Hellyanne